groft rugmelLun først kærnemælken let og rør herefter gæren ud heri. kærnemælk. kærnemælk50 g. - og nøøøjh hvor er det lækkert og nemtIkke nok med at det både er lækkert og nemt, så er det jo også et ganske sundt brød, hvilket er en væsentlig faktor i denne "kur og tortur" tid - og NEJ, jeg spiste ikke den flotte "rose" af smør der så fint er placeret ovenpå et par skiver af dette guddommelige lækre rugbrød på billedet ovenover, for jeg er jo på kur
Udover surdej, bruger jeg også kærnemælk i denne her opskrift, det giver et ekstra strejf af syrnet smag til brødet, men det kan udelades og erstattes enten med mælk eller vand
Grovboller med surdej. Start med at blande vand, surdej, kærnemæl, salt og gær. 1/5 del majsmel i selve dejen, men suppleres også af surdej og endda kærnemælk. 1 dl kærnemælk (kan evt. 1 dl surdej. 1 dl kærnemælk (kan evt. 1 dl surdej
græskarkernerLun først kærnemælken i gryde eller mikroovn og rør dernæst gæren ud heri. ) Opskriften er lavet med udgangspunkt i de andre rugbrød jeg har lavet uden surdej, nemlig græskarrugbrødet og solsikkerugbrødet
Igår lavede jeg en lille slags surdej til mine frokost rugboller. Dag 100g knækkede rugkerner, 1, 5 del kærnemælk, 2 dl vand og 200g rugmel, 10g gær, 1
Bland kærnemælk og det kogende vand sammen, og opløs gæren heri. Vi har længe ledt efter en opskrift på rugbrød, som var nemt og hurtigt at bage, uden surdej der skal stå flere dage inden man kan bruge den
kærnemælk. En surdej er forbløffende god til at passe sig selv det meste af tiden …. På dagen for serveringen blander du surdejen med kærnemælken, hvorefter salt, sukker og 2 spsk. 2,5 dl kærnemælk
Lun kærnemælken og opløs gæren her i. 400 g skårne rugkerner4 dl vand300 g groft rugmel300 hvedemel4 dl kærnemælk50 g gær2-3 tsk saltKernerne koges i vandet i ca. 4 dl kærnemælk
kærnemælk. Tilsæt kærnemælk, honning, salt og rugmel. Jeg har hoppet let og elegant over surdejen og valgt at bage med gær, på den måde behøver du ikke vente 3 dage før du har dit færdige rugbrød, men nøjes med 3 timer. 3 dl kærnemælk